오늘의 향료 : Bourgeonal (보르제오날) 요즘 화이트 플로럴 계열 향료를 공부하면서 가장 인상 깊었던 원료 중 하나가 바로 Bourgeonal이다. 은방울꽃(Muguet) 계열을 대표하는 현대적인 향료로, 깨끗하고 투명한 화이트 플로럴을 표현할 때 자주 사용된다.
처음 맡았을 때 가장 먼저 느껴졌던 건 “꽃” 자체보다도 공기감이었다. 샤워 후 차가운 수건으로 얼굴을 닦아냈을 때의 촉촉함, 새벽 공기 속 젖은 초록 줄기, 그리고 안개꽃처럼 잔잔하게 퍼지는 흰 꽃의 분위기.
Bourgeonal은 그런 향이다. 이름의 유래로 이해하는 Bourgeonal 사실 향료 이름은 단순 코드처럼 보이지만, 이름 안에 향의 힌트가 숨어 있는 경우가 많다.
Bourgeonal 이름의 느낌 “Bourgeon”은 프랑스어로 “새싹(bud)”을 의미한다. 즉, Bourgeonal이라는 이름에는: 막 피어나기 시작한 꽃 연한 초록 줄기 새벽의 촉촉한 생명감 같은 이미지가 담겨 있다고 볼 수 있다.
실...